在郫都
有这样一位与众不同的餐饮品牌创始人：
他毕业于电子科技大学
曾是世界500强企业的技术精英
却毅然转身
在烟火灶台间开辟出新的事业赛道
他，就是
成都岭南牛杂餐饮管理有限公司
（下称“岭南牛杂”）
总经理巫林
从2015年创业至今，巫林用独特的理工科思维和一份“慢”的坚守，将一家主打广式牛杂的小店，打造成遍布全国、拥有超过120家门店的知名品牌“岭南厨神”，写下了一段跨界创业的佳话。
跨界转身：
从IT精英到“牛杂老板”
在龙湖蜀新天街负一层，“岭南厨神”门店虽招牌不算抢眼，却被浓郁的牛骨汤香气牢牢包裹。刚点完招牌牛杂煲的老顾客王先生笑着说：“牛杂炖得软烂不柴，汤头鲜而不腻，每周都得来打卡。”
这家烟火气十足的美食店，其创始人竟是一位深耕电子行业多年的技术骨干。2006年从电子科技大学毕业后，巫林南下广东，在索尼、TCL等知名企业历练，积累了扎实的企业管理经验。也正是这段岁月，让他与广式牛杂结下不解之缘。
“在广东生活九年，最爱那碗街边牛杂。”巫林回忆道。工科生的敏锐让他精准捕捉到市场机遇：成都本地美食丰富，但地道的广式牛杂却十分稀缺。2015年，他毅然辞去稳定工作，将创业目光投向了留下青春记忆的成都，最终在郫都区扎下根来。
经营之道：
三条“铁律”守初心
“做餐饮就像做工程，每个环节都不能马虎。”跨界而来的巫林，将理工科的严谨与细致，深深融入品牌经营的每一个角落。
在“岭南厨神”店内，“每天早上8:00现炖”的承诺格外醒目。这背后，是巫林亲自摸索出的一套严苛标准作业程序。“从原料清洗、切割的手法，到炖煮的时长、火候控制，每个环节都有明确规范。”巫林介绍，这套标准确保顾客在任何一家门店吃到的牛杂，都是同样的味道和品质。
支撑品牌稳步前行的，还有巫林创业之初定下的三条“铁律”——坚守民生温度：通过直营与加盟的连锁模式，在创造数百个就业岗位的同时，更助力众多创业者实现了事业梦想。担当社会责任：坚持为全员足额缴纳社保，唯有让员工安心，方能汇聚致远的力量。恪守诚信底线：公司始终坚持全额申报纳税，在市场中铸就了坚实的信誉根基。
迈向全国：
供应链与政策双轮驱动
随着门店数量不断增加，巫林深知，规模化发展的核心是供应链的标准化。2018年，他在郫都区全资成立成都岭南厨神供应链管理公司，搭建起从原材料采购、产品研发到冷链配送的全链条体系。如今，品牌已实现90%物料由总部统一配送，冷链网络覆盖全国地级市及县乡镇。
政策支持更让企业发展底气十足。郫都区的奖励政策让企业实实在在受益——2023年获得27万元奖励，2024年因营收增长20%再获50万元。
谈及未来，巫林既务实又坚定：“在保稳的基础上，计划明年新增100家门店。”他强调，不会盲目追求速度，要确保每一家新店都达标。从技术精英到“岭南厨神”，巫林的故事不仅展现了郫都的创新活力，更印证了这片沃土对创业者的强大吸引力。
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记者丨邓虹
本篇文章来源于【天府郫都】
