非遗是人类文明绵延传承的活态展示，习近平总书记对非遗保护传承工作多次作出重要指示，强调要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，推进文化自信自强。千年古蜀道，不仅是连接南北的交通动脉，更是一条流动的文化长河。循着米仓的艰险、荔枝的传奇，那些深植于古道血脉的非遗技艺，在匠人的掌心、百姓的生活里，闪耀着温润而坚韧的光芒，从古至今，历久弥新。今天的全媒体新闻行动《探寻古蜀道》我们继续出发，通过“五感”来解锁匠心非遗。
要探索米仓道上的宝藏非遗，中国四大古城之一的阆中古城不容错过。
川陕渝联合报道组 四川台记者 黄诗璐：纵贯秦巴的米仓道，与金牛、荔枝二道共铸古蜀道上的“南三脊梁”，而阆中——这一蜀道上的“十字枢纽”，让秦巴风物与蜀川精粹在此碰撞，将南北技艺锻为独属阆中的非遗基因，至今跃动如初！
米仓道的故事，从一方透亮的皮影幕布后徐徐展开。
皮影戏（四川皮影戏）国家级非遗代表性传承人 王彪：皮影的发源地，它是在陕西的渭南。我们的老祖先，他就把他们随身携带的手艺，通过官道带入到我们四川，根据我们四川的川戏、川北的灯戏，包括我们民间小调结合搬上舞台，老百姓就很喜欢，接地气，我们的皮影戏在过去就是我们现在的“坝坝电影”。
这移动的光影艺术，曾是米仓道上最受欢迎的“流动影院”！艺人们肩挑木箱，随商队辗转于险峻古道。每到驿站集镇，幕布一展，灯光一亮，锣鼓一响，三国豪情、市井百态便在方寸间生动演绎。
光影江湖的硝烟尚未散尽，一股穿越千年的酸香霸道地钻入鼻腔——保宁醋，正书写着蜀道上的嗅觉记忆。
阆中保宁醋省级非遗代表性传承人 杨勇：相传当时（1618年）一个宫廷的醋师，叫索义廷，他从西安方向过来，（通过）以前的古蜀道官道来到阆中，看到这个地方水质比较好，小麦也比较盛产，就觉得应该是一个制醋的好地方，他当时在这个地方留下来就开始制醋了。
千年传承，保宁醋形成了一套完整的酿造工艺，从选料到陈酿共7个环节、42道工序，其独门秘籍在于“中药制曲”。相传张飞镇守阆中七年，常以此醋解酒，同时供军中疗疾，所以保宁醋也是中国四大名醋中唯一的药醋。
阆中保宁醋省级非遗代表性传承人 杨勇：这条街就是我们还原当时醋坊街的一个原景。因为当时的物资也比较短缺，调味的东西也比较少，醋这一块在老百姓（生活）当中就显得尤为重要。
醋香萦绕中，我们继续沿着米仓古道蜿蜒北上进入巴中，一阵歌声破空而来，荡出悠远回响。
“背二哥”在大巴山区大概有3000年的历史。他们长途跋涉于古道之上，背运粮草、武器、日常生活用品，为川陕、南北间的物资流通立下不朽功劳。每当他们在路上觉得辛苦难捱的时候，只要一起唱上几句山歌，疲惫就会一扫而光。
巴山背二歌市级非遗代表性传承人 方昕：巴山背二哥是分（两方面）的话来说，一头说的是我们“巴山背二哥”，哥哥的“哥”。然后作为国家级非物质文化遗产，是“巴山背二歌”，歌曲的“歌”，有他们离家时的故事和歌曲。
古道上沉重的背篓淡出了视线，可唱响大巴山筋骨的山歌从未消失，它一头扎进今天的新潮节奏里，老调子中奔涌着青春的心跳。
当背二哥的“声波导航”在山谷间萦绕，米仓道的险峻继续向北延伸出川到达汉中，在这里，一种柔韧的生命力，正在匠人指尖静静流淌。
川陕渝联合报道组 陕西台记者 陈雯婷：米仓道是古代“茶马古道”“盐铁古道”的重要分支，实现了南北物资的互补与流通。米仓道沿线也因此形成了很多商贸集镇，我现在所在的汉中南郑黄官镇就是其中之一，商贾往来，手工业在这里也随之繁荣，藤编的就是最具代表性的产业。汉中藤编已经有1700多年的历史了，最早可追溯到三国时期，我身旁的这一副藤甲，就是根据《三国志》里的记载而复原出来的。
汉中藤编国家级非遗代表性传承人 陈良顺：藤甲，咱们《三国志》里面有详细的记载，诸葛亮七擒孟获的时候，孟获就带了3万藤甲兵，然后就把诸葛亮的10万大军打败了，后来咱们侦探回来禀报说是，孟获用的是藤甲，藤甲还要在桐油锅里面煮，缝隙里面都有厚厚的一层桐油，然后咱们刀砍在上面一弹就回来了，箭射到上面也是射不进去，就叫刀枪不入，渡江不沉。（如今）我们也在跟着市场不断地创新，研发一些新产品，藤编、竹编、棕编、扇编、草编。
在汉中这处蜀道枢纽，我们沿着另一条蜀道——荔枝道南下，行至达州。山间平地锣鼓喧天，当年迎亲嫁娶、庆贺商队平安、翻越天险，就靠它“烘托气氛”！
翻山铰子省级非遗代表性传承人 段中发：据说一千多年以前，就有翻山铰子了，这个铰子主要用于就是喜事和喜庆结婚用，这名字来历就是过去（要走）很远很远的路，要翻山越岭去娶亲。这个动作就是翻山，翻一座山又一座山去娶亲。然后合在一起（就像）现在吃的饺子，就是一模一样的，我们的非遗就叫翻山铰子。
一路南行，来到泸州合江。这里除了盛产荔枝的甜蜜，也发酵出一味醇厚的舌尖非遗。
先市酱油传统酿造技艺国家级非遗代表性传承人 陈思维：“赤水河，万古流，上酿酒，下酿油，油就是我们先市酱油。”
先市酱油传统酿造技艺国家级非遗代表性传承人 陈思维：你看，这一片就是我们的大晒场，还有些缸子，比我的岁数还大点。我们的酱油要三年的“日晒夜露”才能取出来。
为了还原最纯正的酱油味，时至今日，先市酱油仍坚持手工酿造，这样的坚持让世代相传的技艺得到了继承和弘扬。
先市酱油传统酿造技艺国家级非遗代表性传承人 陈思维：老祖宗传承下来的东西，好东西，不可能说在我手里就丢了，我们交给年轻人，让年轻人去传承，一代一代地传下去，才要得。
如今，行走古蜀道，这些曾经维系生计、慰藉旅途的非遗技艺，正以全新的方式融入现代生活。
进入暑期，王彪手中的皮影向外国友人演绎着张飞镇守阆中的豪情；杨勇缸中的醋曲进行着“微生物的对话”；巴山背二歌的号子声在剧场回响；赤水河畔，陈思维的古酱缸旁冒出新鲜面孔；达州的铰子正在排练着新的舞蹈招式……这一刻，古道不再遥远。我们与千年前行走于此的商旅、背夫、匠人，通过这一项项“脉动”着的非遗，完成了一场跨越时空的击掌。
四川旅游学院党委常委、副校长 王冲：蜀道，它本身是一条路，但是这条路它有很丰富的文化，所以它是一条文化走廊，通过蜀道文化的挖掘、提炼和做成旅游的业态，让游客来了以后，从观赏者到参与者、体验者，到最后变成我们文化的一个传播者。
这些深植蜀道肌理的非遗技艺，从历史深处走来，被今天的我们传承、欣赏，它们如无形纽带，链接千年时空，文化的血脉，由此源远流长、生生不息。
非遗技艺，传承匠心。米仓道和荔枝道上，除了孕育人文风华，还蕴藏着许多山珍野味，发展至今，已成为名扬天下的一张张名片，下一站，继续去乡村里尝鲜。
本篇文章来源于【四川观察】
