金牛的秋天，你闻到了吗？

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桂花中含有许多种芳香类物质。它们当中大部分具有很强的挥发性，一旦挥发到空气中，就能被我们的嗅觉细胞捕捉到。

桂花花香来源于它不断分泌的芳香油。芳香油挥发后变成小分子，随着空气中的水分不断扩散，扩散范围可达几十米甚至上百米的距离。所以你会发现，常常是“先闻其香，后见其树”。因为空气就是它们的免费高铁，能把它们的香味送到十里之外你的鼻尖。

这是因为“嗅觉疲劳”，俗称——闻麻了！当我们在远处时，淡淡的桂花香气飘来，浓度适中，我们鼻子的嗅觉细胞被激活，处于最敏感的状态，所以觉得香气袭人、清新。当我们走近时，桂花香味浓度爆表，持续强烈的刺激下，鼻子会迅速降低敏感度甚至“暂时关闭”，也就是“嗅觉疲劳”。因此我们会觉得香气“变淡”或似乎消失了。这就类似于“久居兰室不闻其香，久居鲍市不闻其臭”的嗅觉适应。 

除了遇到极端气温外，成都桂花通常开两轮，在今年9月初桂花开放后，若9月底气温、降水适宜花苞孕育，10月初很可能迎来第二轮盛放。