在郫都的巷弄里穿行
空气里总飘着
若有若无的香气
——那是时光烹饪出的味道
潘记酥锅魁
香到停不下来
郫都潘记酥锅魁，是开了十多年的老店。
玻璃柜里，酥锅盔叠成小山——牛肉、鲜肉，咸香入味，椒盐咸鲜带劲；红糖，外皮酥到掉渣，内馅红糖绵密流心，甜而不腻还带着麦香，软乎乎、香喷喷的，每一口都戳中味。
老板一直坚守老手艺，擀面、包馅、贴炉，每个动作都是重复了百万次的仪式。买一个捧在手里，温热透过油纸传来，仿佛握住了半部郫都小吃史。
✨ 食材都是老板当天现做，配料表干净无添加，吃着特别放心！价格实惠到感动，几块钱就能get满满幸福感，老板还超热情，会主动问要不要加热，贴心到不行～
别看只是个小摊子，却凭着实打实的味道圈粉无数，吃过就念念不忘！郫都的朋友们快冲
地址：郫都区潘记酥锅魁（郫筒街道宝生小区南门正对面）
郫都万达方形锅盔
馅料满满
郫都区必吃！南充方酥锅盔香到迷糊！
作为一个资深“锅盔脑袋” 我宣布：在郫都区蜀都万达我找到了那个让我魂牵梦绕的正宗南充味道！别看只是个路边摊，那味道真的绝绝子。
✨ 这里的锅盔是方方正正的不是那种普通圆饼。 刚出炉的时候，拿在手里还是热乎乎的 咬一口“咔滋”一声，外皮酥香，内馅满满！炭火烘烤后的麦香混合着芝麻香，简直是嗅觉暴击！
【经典CP：锅盔灌凉粉】 吃南充锅盔不夹凉粉是没有灵魂的！ 一定要点【锅盔灌凉粉】！ 热气腾腾的酥脆锅盔从中间剖开，灌进去晶莹剔透的白凉粉，再淋上那一勺红亮浓郁的辣椒油和特制酱汁！
【肉食动物必冲：锅盔灌肉】 如果你是无肉不欢，那【锅盔灌肉】绝对能让你狂喜！里面夹的是肥瘦相间的猪头肉，不是那种干巴巴的卤肉，而是吸满了微麻微辣的特制酱汁，油润润的，咬下去肉汁四溢，配上酥脆的饼皮，简直是舌尖上的交响乐！
【性价比之王】 人均才8块钱！就能买到的快乐，还要什么自行车？叔叔阿姨人特别好，手脚麻利还热情，每次都给塞满满的馅料，生怕你吃不饱！
❤️ 店名： 南充方酥锅盔(万达店)
地址： 郫都区蜀都万达华府/步行街（书亦烧仙草旁）
郫都区的宝子们赶紧冲！
酥香金谷条
糯叽叽
来郫都才有的金谷条！！！路过每次都要买
郫妹er就在郫都王府街夜市周围长大，小时候在附近不可这是逛夜市缺一不可的美食。
金谷条在油锅里翻滚成金黄绶带，捞起时还嗞嗞作响。一根接过，脆响在耳边炸开，糯米与黄豆粉的香气直往鼻尖钻。学生们放学路过，总要攒几天零花钱，换这一口噼啪作响的幸福。
【重点是口感】口干很酥脆，不粘牙不油腻！外面裹着黄豆面和白糖，简单搭配， 一口咬下去糯叽叽的快乐谁懂啊！
地址：郫都区东大街73-75号（徐记酥肉豆花对面）
老红糖锅魁
排队王
刷爆小红书的传说级路边摊，来了居然排队半小时！
红糖款直接封神！！刚出炉的锅盔像烫手山芋，撕开的瞬间红糖浆像熔岩般涌出，酥皮簌簌往下掉，咬到内馅时老红糖的醇香在嘴里炸开。
（温馨提示：先吹凉再吃！别问我怎么知道的）
三种口味闭眼入不踩雷：
✔️混糖锅盔 3元（油煎+炭烤双重暴击）
✔️红糖炸弹 4元（会流心的焦糖瀑布！）
✔️猪肉鲜锋 6元（肉汁biu进喉咙的快乐）
地址：万利茶楼（鹃城帝景店）路口
⏰每周一至周六 13:00-18:00 (可以加老板预定～）
20年莲子粥摊
一口回到童年
在郫都区开了20多年就这一家，小小的摊位挤在夜市里。
糯米熬得绵密，莲子炖得酥化。好多本地人都是从小吃到大，老板一抬头就喊得出老熟客的口味。郫妹er点的是原味+醪糟的组合！❤入口清甜，混着醪糟的微醺香气，甜度刚好不会腻，顺着喉咙滑下去暖乎乎的，瞬间被拉回放学冲来买一碗的小学时光，还是熟悉的味道熟悉的配方，特别适合天气冷的时候来一碗，整个身体都暖和了～
除了莲子粥，手工奶茶和冰糖烤梨也超绝！老板说所有东西都是自己现做的，食材都是干干净净，看得见的放心。烤梨炖得软烂，汤汁都浸满了梨香，秋冬喝着特别润。
导航：郫都区民俗文化街星光大道夜市一条街（星光大道夜市内）
逛夜市别错过！这碗童年味道值得N刷～
从酥脆到绵软
从咸香到清甜
在郫都的街头巷尾
这些炉火从未熄灭的摊头
用味道讲述着
最地道的郫都
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图片丨万莉、盛如溪
本篇文章来源于【天府郫都】
